AMPÉLOS: una herramienta pedagógica realista e innovadora
Equipado con un casco de realidad virtual y guiado por la experiencia del formador y los escenarios pedagógicos, el aprendiz se entrena en cortar diferentes tipos de cepas de vid, utilizando una tijera de podar virtual.
La aplicación de formación AMPÉLOS incluye:
- Una serie de cápsulas pedagógicas breves que complementan la experiencia con nociones teóricas y prácticas.
- La prevención de Trastornos Músculo-Esqueléticos (TME) mediante la visualización de posturas y gestos del avatar del aprendiz.
AMPÉLOS: una herramienta atractiva para los oficios del sector
Presentado en el premio a la innovación del SITEVI 2023, AMPÉLOS ganó la medalla de oro por unanimidad, superando a 132 proyectos.
Tras esta primera exhibición, AMPÉLOS se ha presentado en escuelas y continúa atrayendo a los participantes de ferias profesionales.
Demostración de AMPÉLOS, la aplicación de formación en poda de la vid
Con un casco de realidad virtual, el aprendiz practica la poda de varios tipos de cepas.
El realismo en texturas, colores y diámetros de la madera es impresionante.
El servicio de AMPÉLOS está sometido a la evaluación de los estudiantes de escuelas vitivinícolas, como los del Instituto Universitario de la Vid y el Vino (IUVV).
AMPÉLOS: un software evolutivo al servicio del sector
La formación AMPÉLOS se enriquece continuamente con nuevos tipos de cepas y escenarios pedagógicos para responder a las necesidades de formación del sector.
Diversidad de las cepas:
Seleccionadas por formadores y expertos en poda por sus características pedagógicas, las cepas en AMPÉLOS provienen de cepas reales escaneadas para aumentar el realismo de la experiencia. Ofrecen una diversidad de métodos de conducción (guyot simple o doble, cordón, vaso…) y una variedad de edades y tipos de cepas.
Los extras:
- Aceleración del tiempo y consecuencias de la poda.
- Visualización del flujo de savia.
- Visualización de enfermedades.
Escenarios de formación:
Co-construidos con los formadores, los escenarios cubren la poda de formación, poda Guyot simple, poda de cordón, poda en vaso, el principio Poussard, los conos de desecación, el equilibrio carga-vigor, las enfermedades, etc.
Los extras:
- Formación multilingüe y regionalizable.
- Soporte de cursos en formato sintético y lúdico.
- Seguridad y salud en el trabajo (TME).
Comentarios de la prensa sobre AMPÉLOS
Desde su lanzamiento en 2023, la prensa ha dedicado numerosos artículos, reportajes y dossiers a AMPÉLOS.
El origen del proyecto
La poda de la vid es una etapa crucial que determina la productividad y la longevidad del viñedo. La llamada poda « virtuosa » es, además, el primer método de lucha contra las enfermedades de la madera, responsables principales de la improductividad de muchas cepas en los viñedos franceses.
Con este panorama y ante la creciente escasez de mano de obra calificada, el proyecto AMPÉLOS se propuso desarrollar herramientas pedagógicas innovadoras para sensibilizar a los operadores, tanto experimentados como principiantes, sobre prácticas adecuadas de poda.
El aspecto de la salud también es clave: los trabajadores vitícolas están altamente expuestos a los trastornos musculoesqueléticos. La formación en poda ayudará a adoptar mejores posturas, además de valorar la experiencia y la percepción propia del podador.
Objetivos de AMPÉLOS
La ambición de AMPÉLOS es formar a podadores principiantes y perfeccionar a los profesionales en la poda « virtuosa », superando las limitaciones estacionales. Está dirigido tanto a jefes de explotación vitícola y sus empleados como a centros de formación.
- Ofrecer contenidos pedagógicos para comprender mejor los efectos de las enfermedades de la madera en la vid y las consecuencias de las prácticas de poda virtuosa.
Un simulador creado por un amplio consorcio de actores del sector
El Programa VINUM se basa en un consorcio altamente comprometido, con una decena de actores principales, pero también cuenta con un extenso ecosistema de unos cincuenta socios, que representan la diversidad del sector vitivinícola.
El desarrollo de AMPÉLOS fue dirigido por los expertos en simulación interactiva y realidad extendida (XR) de CEA-List, en colaboración con los diseñadores gráficos de Studio NYX.
El simulador virtual de poda también se basó en imágenes 3D, creadas a partir de un gemelo digital realizado in vivo. El realismo que ofrece AMPÉLOS en las texturas, colores y diámetros de la madera es crucial para aprender a podar correctamente.
Testimonios de los socios
Maison Hennessy
“La transmisión del saber hacer es un compromiso fuerte de Maison Hennessy desde su creación. También estamos muy comprometidos con la aplicación de principios de poda virtuosa, con el fin de asegurar el potencial productivo de nuestro viñedo. El proyecto AMPÉLOS lleva estos dos objetivos, utilizando tecnologías de punta y colaborando con los actores de la formación para difundir las mejores prácticas de forma innovadora en el sector vitivinícola.”
— Mathilde Boisseau, Directora de Viña y Vino, Maison Hennessy
CEA List
“El gemelo digital AMPÉLOS es el resultado de una colaboración única, donde la innovación refuerza la competitividad de un sector de excelencia. Refleja el potencial de esta tecnología, que se ha adaptado a un nuevo campo de aplicación para responder con agilidad a los nuevos desafíos de formación y prevención de riesgos para la salud.”
— Alexandre Bounouh, Director del Instituto CEA-List
Studio Nyx
“AMPÉLOS es un trabajo de inteligencia colectiva al servicio de todo un sector, dirigido a públicos muy diversos: jóvenes en formación, obreros agrícolas, responsables de dominios. AMPÉLOS cuenta con más de 16 centros de formación socios que representan la diversidad de los métodos de conducción de los viñedos franceses. Aseguradoras, expertos vitícolas, cámaras de agricultura, sindicatos, interprofesiones, autoridades locales, investigadores y técnicos de campo están involucrados para mejorar la formación y dar a conocer este arte de la poda.”
— Romain Soulié, Director de Studio NYX
Davaye Viti Cap Formations
“Los aprendices tienen derecho a equivocarse, y aprender a través del método de prueba y error es muy valioso pedagógicamente: los vaivenes entre lo real y lo virtual permiten entender mejor las decisiones. AMPÉLOS es una herramienta muy interesante para mostrar lo crucial que es la poda para la vitalidad y la durabilidad de la vid. Los escenarios pedagógicos están elaborados junto con los formadores para integrarse perfectamente en los programas educativos de los estudiantes. Finalmente, también es una gran ventaja para la atracción de las formaciones en los oficios vitivinícolas.”
— Baptiste Cher, Jefe de proyecto de los liceos vitícolas de Mâcon-Davayé y Cosne-sur-Loire